Samsun İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü’nde, İl Müdürü Cemal Almaz başkanlığında gerçekleştirilen toplantıda, Kültür ve Turizm Bakanlığı tarafından hazırlanan "Somut Olmayan Kültürel Miras Ulusal Envanteri"ne Samsun’u temsilen alınabilecek unsurlar değerlendirildi.  

Toplantıda alınan karar doğrultusunda, 2025 yılı içerisinde ‘Bafra pidesi’, ‘Terme pidesi’, ‘Çarşamba pidesi’, ’mâni söyleme geleneği’, ‘uğut pekmezi’, ‘susuz bezi dokuma geleneği’ ve ‘bıçakçılık’ unsurları için tespit formları hazırlanarak Kültür ve Turizm Bakanlığı’na gönderilecek. Bugüne kadar 22 kültürel unsurun ulusal envantere alındığı ve 1 unsurun ise değerlendirme aşamasında olduğu belirtildi.  

Dünyanın En İyi Ekmeği Bafra Pidesi Seçildi

Samsun Somut Olmayan Kültürel Miras İl Tespit Kurulu toplantısında ulusal envanter için önerilen lezzetlerden biri olan Bafra pidesi, geçtiğimiz günlerde uluslararası arenada önemli bir başarıya imza attı.  

Lezzet eleştirmenlerinin değerlendirmelerini ve yemek kültürü üzerine yapılan araştırmaları bir araya getiren uluslararası platform TasteAtlas, dünyanın en iyi ekmekleri listesini açıkladı. Bu prestijli listede Bafra pidesi zirvede yer alarak “Dünyanın En İyi Ekmeği” unvanını kazandı. 

Bafra pidesinin dünya çapında kazandığı bu unvan, Samsun’un gastronomi kültürünün uluslararası düzeydeki temsil gücünü artırırken, Türkiye’nin yerel tatlarının global başarılarını da gözler önüne serdi. Ancak bu uluslararası başarının, diğer yerel pidelerle aynı düzlemde ele alınmasının, Bafra pidesinin hak ettiği değeri gölgede bırakabileceği ifade ediliyor.  

Kültürel Değerler ve Marka Yönetimi

Bafra pidesinin kazandığı bu prestijle birlikte, yerel miras çalışmaları sırasında uluslararası markalaşma başarısına ulaşmış ürünlerin daha özel bir statüde ele alınması gerektiği görüşü öne çıkıyor. Kültürel değerlerin korunması ve desteklenmesi, yerel lezzetlerin tanıtımında denge ve hassasiyetle hareket edilmesi, hem bölgesel hem de ulusal gastronomi mirasının geleceği açısından büyük önem taşıyor.