Sağlığınız İçin Daha Az Tuz Tüketin!

Bafra Toplum Sağlık Merkezi sorumlu Tabibi Uz. Dr. Ebru Kaynar Tunçel tuz tüketimi ile ilgili bilgiler verdi.

Uz. Dr. Ebru Kaynar Tunçel, "Dünya Sağlık Örgütü; yüksek tansiyon, kalp hastalıkları, böbrek hastalıkları başta olmak üzere şişmanlık, şeker hastalığı ve bazı kanser türlerinden korunmak ve kemik sağlığını korumak amacıyla tüketilmesi gereken tuz miktarını günde 5 gram (bir çay kaşığı) olarak önermektedir. Bu miktar ise yemeklere tuz eklenmeden doğal olarak günlük tüketilen yiyecek ve içeceklerle sağlanmaktadır. " dedi.

Kaynar Tunçel açıklamalarına şöyle devam etti:

Dünya Sağlık Örgütü; yüksek tansiyon, kalp hastalıkları, böbrek hastalıkları başta olmak üzere şişmanlık, şeker hastalığı ve bazı kanser türlerinden korunmak ve kemik sağlığını korumak amacıyla tüketilmesi gereken tuz miktarını günde 5 gram (bir çay kaşığı) olarak önermektedir. Bu miktar ise yemeklere tuz eklenmeden doğal olarak günlük tüketilen yiyecek ve içeceklerle sağlanmaktadır.

Yetişkinlerde hipertansiyon, kalp hastalıkları riski ve inmenin azaltılmasında tuz alımının azaltılması etkilidir. Tuz tüketiminin alımı ve kan basıncı arasında direk bir ilişki vardır. Tuz alımı azaltıldığında uzun dönemde inme riski ve kardiyovasküler hastalıklar azalmaktadır. Tuz tüketimi günde 10 gr`dan 5gr`a indirildiğinde inme geçirme hızı %23, kalp damar hastalıkları hızı %17 azalmaktadır.

 Sağlıklı yetişkinler için önerilen ortalama günlük tuz miktarı yaklaşık 5 gram iken Türkiye`deki günlük tuz alımı ortalaması kişi başı yaklaşık 15 gramdır. Ülkemizde tuz tüketimi önerilen değerlerin üç katı kadardır.

Tuz Tüketiminin Azaltılması İçin Önlemler

Tuzu fazla miktarda içeren gıdalar (konserve, salça, turşu, pastırma, sucuk v.b.) olabildiğince az tüketilmelidir.

Sofrada tuzluk bulundurulmamalıdır.

Yemeğin tadına bakmadan hemen tuz dökmek âdetinden vazgeçilmelidir.

Tuzsuz ekmek yenilmelidir.

Yemeğe lezzet vermek için baharatlar, nane, kekik, soğan, sarımsak v.b. çeşni vericiler serbestçe kullanılmalıdır.

Çocukluk çağından itibaren aile bireylerine tuzun zararları hakkında bilgi verilmelidir.

Sağlığınız İçin Daha Az Tuz Tüketin

Daha Az Tuz Daha Sağlıklı Yaşam Demektir

Gıdaları Satın Alırken Etiketlerine Bakın ve Daha Az Tuz/Sodyum İçeren Seçenekleri Tercih Edin

Tuzu Azaltmak Kronik Böbrek Hastalığından Korunmada Önemli Bir Faktördür.