19. Yıl
Gücü Hizmetinizde
EDİTÖR
BAFRA
ASAYİŞ
ŞİKAYET KUTUSU
SAMSUN
GÜNDEM
VEFAT
SPOR
YAZAR
GALERİ
VİDEO
ETİKETLER
VİP
Giriş Yap
Kayıt Ol
EDİTÖR
BAFRA
ASAYİŞ
ŞİKAYET KUTUSU
SAMSUN
GÜNDEM
VEFAT
SPOR
YAZAR
GALERİ
VİDEO
ETİKETLER
YORUM MERKEZİ
22 Nisan 2024, Pazartesi
Namaz Vakitleri
Nöbetçi Eczane: YıldırımEczanesi
Üyelik
BAFRA HABERLERİ
GÜNDEM
EĞİTİM
VEFAT
EDİTÖR
SİYASET
SPOR
BAFRA BELEDİYESİ
SİVİL TOPLUM
ASAYİŞ
SAMSUN HABERLERİ
ALAÇAM
19 MAYIS
YAKAKENT
SAĞLIK
YURT VE DÜNYA
PORTALLAR
FOTO GALERİ
YAZARLAR
YORUM MERKEZİ
TOP 10
POPÜLER
VİDEO GALERİ
ARŞİV
KURUMSAL
KÜNYE
İLETİŞİM
GİZLİLİK
UYGULAMALAR
ANDROID
I-PHONE
TELEGRAM - Android
TELEGRAM - Apple
YAZARLAR
Recep Yılmaz
Bir başkaydı Bafra'da Ramazanlar
18 Temmuz 2013, Perşembe, 00:00
3403
Binlerce yıllık tarihe sahip bafra, tarihin her döneminde gerek coğrafi ,gerekse kültürel yapısıyla adından her zaman söz ettirebilmiş, gelenek ve göreneklerine sahip çıkmış, karadenizin şirin şehirlerinden biri olmuştur.
Giyimi, yeme içme alışkanlıkları, kendine has şivesi, onu sevimli kılan folklorik özelliklerindendir. Bafralı kendine atalarından miras kalan her değere sahip çıkmış, şıra yapımı, siyah çemenli pastırma, kaypancak, nokul, yufka, yağlı yanıç gibi yiyeceklerin yanında hıdrellez, gibi yine kökeni çok eskilere dayanan kutlamaları unutmamış günümüze kadar taşımıştır.
Bafra’nın unutmadığı bir gelenek daha vardır...
Çoluk çocuk herkesin dört gözle beklediği ve sadece Ramazan Ayının 14’ünü 15’ine bağlayan gece düzenlenen sele sepet top kandil kutlamaları.
Bu kutlama, neden bu ismi almıştır?
Bu konuya girmeden önce Ramazan ayı Bafra’da yıllardır nasıl karşılanıyor ona bakmakta yarar var.
Ramazan ayının başlamasına sayılı günler kala evlerde hummalı bir temizlik başlar. Evler Bafralının deyimiyle adeta kırklanırdı. Bunun peşi sıra imece usulüyle kat kat tatlılık yufkalar açılır, yufkanın ince ve gevrek olması için azami dikkat gösterilir, bu konu günlerce de sohbet konusu olurdu.
Bafra yufkasının [yuka] diğer şehirlerde açılan yufkalardan bir farkı daha vardır, ondan börek yapılmaz.
Kadınlar kendilerine düşen görevleri titizlikle yerine getirirken evin reisi de, imkanına göre toz şeker, kuru üzüm, ceviz makarna, pirinç margarin gibi gıdaları, ramazan ayına yetecek kadar toptan alırdı.
Ramazan ayında çocuklar, büyüklere özenir en azından ilk birkaç gün oruç tutar bu yüzden de mükafatlandırılır ve onlara hiç kızılmazdı.
Eski ramazanların kutlandığı yıllarda evlerde yemek masası bulunmaz yere serilen örtünün üzerine bir kasnak onunda üzerine bir sini konur yemek onun üzerinde yerde oturarak yenirdi.
Oruç tutmayan çocuklar çoğunlukla bu sofraya oturamazdı. O günlerin aileleri kalabalık nüfuslardan oluştuğundan, bu bir zorunluluktu.
Oruç tutan çocuklar ise diğer büyükler gibi sofraya oturmaya hak kazanırdı. Ramazan topu atılmadan bir kaç dakika öncede sofraya oturulur; çoğunlukla çocukların gönderildiği fırınlarda özel siparişle yaptırılan pideler mis gibi kokar; nar gibi kızartılıp, soğumuş şerbeti iftara yakın saatlerde dökülmüş yufka tatlısı, herkesin iştahını kabartırdı.
Ayrıca sofraların olmazsa olmazı kuru üzümden ve kayısıdan yapılan hoşaflardı.
İftardaki güzelliklerin aynısı sahurda da yaşanır, yine sadece ramazanlarda yapılan bir çeşit yağ ekmeği olan bişiler iştahla yenirdi.
Onbir ayın sultanı olan bu ay, inancın, hoşgörünün ve yardımseverliğin yoğun olarak yaşanmasına neden olur, fakir fukaraya erzak alınır, ramazan davulcularına bolca bahşiş verilirdi.
İftardan sonra teravih namazlarında camiler dolar taşar, namazların her gün ayrı ayrı camilerde kılınmasına özen gösterilirdi.
Bafra’ya memuriyet gibi nedenlerle gelmiş komşulara, tepsi dolusu yufka tatlıları yollanır, yakın akrabalara iftara gidilirdi.
Recep Yılmaz
Yazarın Diğer Yazıları
Bafra Katranı Ve Yaşanmış Bir Öykü
31 Ekim 2015, Cumartesi
Mübadelenin Bafra`ya Armağanı Avukat Okan Çakmaklı
12 Kasım 2015, Perşembe
Bafra`da 1920 Yılında Bir Beyaz Rus Pilot
30 Kasım 2015, Pazartesi
TÜM YAZILARI
0
0
0
0
0
1
0
BafraHaber Yorum
Bir başkaydı Bafra'da Ramazanlar içeriğine yorum yapmaktasınız
Yorum Yap
Toplam Yorum 0