SALÇALIK BİBER YÜZ GÜLDÜRÜYOR

Bafra`da, 30 köyde 600 üretici tarafından yetiştirilen salçalık kırmızıbiber pazara indi. Geçen sene 50 bin ton salçalık biber yetiştirildiğini belirten Bafra Ziraat Odası Başkanı Sait Karagöl, Türkiye`nin önemli ovalarından olan Bafra ovasında yetiştirilen salçalık biber ve acı biberlere, Doğu ve Güneydoğu illerinden önemli ölçüde talep geldiğini, tonlarca kırmızıbiberin söz konusu illere gönderilmeye başlandığını söyledi. Türkiye`nin hiçbir bölgesinde kırmızıbiberde alınamayan randımanın Bafra ovasında alındığını belirten Karagöl, "Salçalık biber kilogramı 30 Ykrş`den satılıyor. İhracata yönelik üretim yaptığımız takdirde, pazarlama sorunu çekmeyeceğimize inanıyorum" dedi. Bafra İlçesi`nde,6 yıldır sebze ve meyve komisyonculuğu yapan Şenol Kurt, salçalık biberden1 dönüme 3-4 ton arasında verim alındığını kaydetti. Bafra ilçesi`nin Karıncak Köyünde 20 dönüm arazide Kırmızıbiber yetiştiriciliği de yapan komisyoncu Şenol Kurt, salçalık biberin sanayi olmadığı yerde nakliye farklılıklarının ortaya çıkması yüzünden bölge çiftçisinin zor anlar yaşadığını, Bafra ilçesinde de Organize sanayi bölgesinin kaliteli ürün için faaliyete geçmesinin zorunlu olduğunu belirtti. Baharatçılar ise kırmızıbiberin en yaygın ve önemli baharatlardan biri olduğunu ifade ederek, bu yıl önemli oranda salçalık biber ve acı biber siparişi aldıklarını vurguluyor. Bafra İlçe Tarım Müdürü Ahmet Dursun ise, Bafra ovasında yetiştirilen salçalık kırmızıbiberin, toz ve pul biber yapımı çiğ köfte ve lahmacununu hammaddesinde kullanılmak için Başta Diyarbakır ve Gaziantep olmak üzere Doğu ve Güneydoğu ilerinden büyük rağbet gördüğünü bildirdi.