Samsun?un Bafra ilçesi?ne, Erdoğanlar Çeltik Fabrikası sahibi Serdar Erdoğan tarafından Brezilya?dan getirilen Zaccarla marka pirinç parlatıcısı makine ürünün doğal özelliğini bozmadan ürüne natürel bir görünüm kazandırıyor. Su buharı ile çalışan ve pirinçte kaliteyi ve randımanı artıran Zaccarla makinesinin Bafra ilçesinin pirincin görünüm ve damak tadının doğallığını koruyacağını belirten Erdoğanlar Çeltik Fabrikası sahibi Serdar Erdoğan, geçmiş dönemlerde Bafra çeltiğinde rutubetin en az yüzde 18 olduğunu, Zaccarla adlı makine sayesinde Bafra pirincinin neminin yüzde 15?lere düşürerek, raf ömrünün uzayacağını kaydeden Erdoğan,?? Zaccarla adlı makine buhar ile saatte 5 ton pirinç parlatma kapasitesine sahip bulunuyor. İklim dolayısıyla erken hasad edilen çeltiklerin nem oranını düşürmek için Avrupa standartlarına uygun ekolojik kurutma makinalarında 30?33 arasında olan nem oranını 15 nem?e indirerek, işlenmeye alınan çeltik, randıman olarak 65 ile 70 randımana yükseliyor. Buharlı parlatma ile pirincin kalite, görünüm, damak tadı ve raf ömrü artarken pirinç ürününde natürelliği yakalamış oluyoruz. AB?ne uyum çerçevesi içerisinde özel sektör olarak ihracat yapabilmemiz için tarım alanındaki teknolojik gelişmeleri ve yenilikleri bölgemize kazandırarak ürettiğimiz ürünü ancak bu yollarla Avrupalının sofrasına sunabileceğimizi kabul etmemiz gerekiyor?? dedi. Erdoğan, kendisinin Bafra pirincinin markalaşması ve iç ve dış pazarda yer alması için paketleme ve ambalajlama ünitesini de kurma çalışmalarını son aşamaya getirdiğini belirtti.