18 Fırın Hakkında Tutanak

İlkadım Belediyesi Zabıta Müdürlüğü, Fırıncılar Odası ile birlikte yürüttüğü kontrollerde belde genelindeki 52 fırını denetledi. Denetimlerde mevzuata aykırı faaliyette bulunan 18 fırına tutanak tutularak encümene havale edildi.
Yaklaşık iki gündür süren denetimler sonucunda ekmek fırınlarının kurallara uygun şekilde ekmek üretmesi için uyarılarda bulunuldu. İlkadım Belediyesi ve Fırıncılar Odası`nın ortaklaşa yürüttüğü denetimlerde belde sınırları içerisinde üretim yapan fırınlar tek tek gezilerek hijyen ve gıda üretimi konusunda hassasiyetlerine bakıldı. İlkadım Belediye Başkan Yardımcısı İsmail Hakkı Kasapoğlu`nun da katıldığı kontrollerde fırın işletmelerinin, üretim alanları, depoları ve tuvaletlerinde; genel temizlik ve hijyen koşulları, personel hijyeni ve sağlık karneleri, un ve ekmeklerin depolama koşulları, genel zemin-duvar ve yüzeylerin hijyene uygunluğu, havalandırma sistemleri, haşereye karşı alınan önlemler ve benzeri kriterler dikkate alındı. Kontrollerde gerekli şartları taşımayan ve mevzuata aykırı faaliyette bulunan 18 fırına zabıt tutularak cezai ehliyetinin karara bağlanması için encümene havale edildi.
Belediye olarak tüm konularda olduğu gibi sağlık konularında da titizlik gösterdiklerini ifade eden İlkadım Belediye Başkan Yardımcısı İsmail Hakkı Kasapoğlu, "Sofralarımızdan eksik etmediğimiz ekmeklerimizin temiz olması için sürekli görev başındayız ve sık sık denetimlere çıkıyoruz. Bu denetimlerde ekmeklerin yapıldığı yerden kullanılan malzemelere ve gramına kadar ekiplerimiz inceliyor, olumsuzluklar gideriliyor. Halkımızın içi rahat olsun bu konudaki titizliğimiz süreklidir" dedi. Bazı esnaflara daha öncesinden denetimler sonunda eksiklerin tamamlaması ve gereken özeni göstermeleri konusunda yapılan uyarıların yerine getirilmesinin güvenin daha da pekişmesi açısından sevindirici olduğunu söyleyen Kasapoğlu, "Yapmış olduğumuz fırın denetimlerinde işletmelerin duyarlı yaklaşımları bizi oldukça memnun etmiştir. Uyarılarımızı dikkate alan duyarlı esnaf ve vatandaşımıza teşekkür ediyorum" diye konuştu.