Medical Park Samsun Hastanesi Diyetisyenlerinden Ezgi Eker Göktaş "Kurban Bayramı'nda sağlıklı et tüketimi" hakkında bilgi verdi. Göktaş, özellikle kalp-damar hastalıkları, diyabet, hipertansiyon, obezite ve mide rahatsızlıkları olan kişilerin aşırı kırmızı et tüketiminden kaçınması gerektiğini vurguladı. Ezgi Eker Göktaş, "Yeni kesilmiş hayvan etlerinin sindirimi, dinlendirilmiş etlere göre daha zordur ve pişirildiği anda daha sert olabilmektedir. Bu nedenle kurban etleri en az bir gün buzdo...